kamounia
Nettoyer les abats de mouton (mou, cœur et foie) et les faire blanchir pendant 10 min. Couper les abats en morceaux réguliers et les assaisonner avec du sel, du poivre (rouge et noir) et de la coriandre. Dans une casserole,
Nwasser mfawra bel allouche
Découper la viande en morceaux et les assaisonner de sel, de poivre noir et de coriandre. Émincer l’oignon et faire revenir le tout dans le bas d’un couscoussier (marmite) dans 2 c à s d’huile d’olive
mloukhia tunisienne
Écraser votre ail dans le pilon avec les épices et mélanger au concentré de tomates, "harissa" et les feuilles de laurier. Badigeonner votre viande en couche épaisse de cette mixture et laisser
cannelloni aux épinards et ricotte
Emincer les oignons et l'ail. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive Ajouter l'éscalope et laisser cuire. Ajouter l'eau, le thym,le rosemary, le sel et le poivre Laisser cuire pendant 15 min Dans une autre
Cannelloni à la bolognaise traditionnels
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. A l'ébullition, plongez-y 1 ou 2 cannellonis à la fois jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement. Comptez environ 1 minute de cuisson. Retirez
Gratin de macaroni à la bolognaise
Préchauffez le four à 180ºC. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les macaroni selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, réchauffez la sauce bolognaise. Lorsque
Spaghettis aux fruits de mer
Décongeler les fruits de mer au préalable. Dans une marmite, couper l'oignon et mettre l'ail, les feuilles de laurier et les fuits de mer. Les faire revenir pendant 15 minutes. Ajouter les tomates, l'harissa et les épices et
s'han tounsi / assiétte tunisienne
Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Réservez. Dans le fond de votre assiette, déposez 4CS de slata mechouia ou autre salade tunisienne de votre choix. Dans un bol, mélangez ensemble 1CS d'harissa avec 2CS d'eau.
pizza au thon et champignon
Préparer la sauce tomate : faire revenir les oignons et l'ail dans 2 c à s d'huile d'olive, ajouter les tomates pelées, sel, poivre, thym et herbes de provence. Laisser cuire pendant 20 minutes. Passer le tout
poulet farcie
Dans un saladier, mélangez le riz, les foies de poule, la coriandre, le persil, du sel et du poivre avec le beurre fondu. Dans un autre saladier, préparez la marinade avec un peu de poivre, le piment doux, le cumin, l'huile d'olive,
Daurade au four
Videz, lavez et en l’égouttez la daurade. Hachez le persil et les gousses d’ail. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Dans un plat, versez 4 ou 5 cuillères à soupe d’huile,