Spaghetti à la carbonara
Portez à ébullition 3 l d’eau, additionnée d’une c. à café et demie de sel et d’une c. à soupe d’huile. Plongez-y les spaghettis, défaites-les délicatement à la
Lasagnes bolognaise
Pour réaliser cette recette de lasagnes bolognaise, commencer par préparer la sauce bolognaise et le bechamel Beurrer largement un plat à lasagne. Couvrir le fond du plat de pâte à lasagne. Choisissez une
Riz aux fruits secs "rouz bil fekia"
Faire griller les fruits secs dans le beurre clarifié Retirez-les de la poêle et égouttez sur du papier absorbant. Faire revenir l'oignon dans le meme beurre ou l'huile jusqu'a ce qu'il devient transparentMettre le riz et
Tbikha tunisienne
Éplucher les oignons et les émincer grossièrement. Faire suer les oignons dans 15 cl d’huile d’olive. Ajouter les pois chiches trempés la veille et le concentré de
Recette Mermez à la viande de Veau
Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre, le poivre rouge, le poivre noir et du sel. Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers. Couvrez avec très peu
lablabi tunisien
Faire cuire les pois chiches, jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment ramollis dans deux litres d'eau. Couper le pain en petites morceaux dans un grand bol, ensuite verser de l'eau de pois chiches avec le pois chiches bien
Ojja au merguez
Faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive. Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux, le concentré de tomates, les gousses d’Ail écrasées. Saler, poivrer et ajouter 1
Riz au calamars farcis
Pour commencer, hacher finement le persil et 1 oignon Couper les tentacules des calamars en petits morceaux, et les rajouter au mélange oignon - persil Ajouter au mélange 2 poignées de riz, 1 cac d'harissa, 1/2 cac de piment
Recette de Penne aux chevrettes
Réchauffer l'ail haché dans l'huile d'olive avec les feuilles de laurier Ajouter le concentré de tomates, l'harissa, le coriandre en poudre (Tabel), le piment rouge, le sel et le poivre et faire revenir le tout pendant 2-3
kammounia au calamars
Couper les calamars dans le sens de la longueur Mettre dans fait-tout l'huile, l’ail haché et les calamars coupés. Les faire revenir sur feu doux 2 minutes environ. Rajouter l'harissa, le concentré de tomates, le sel et
Mar9a sfaxia
Commencer par couper des oignons grossièrement dans le couscoussier, ajouter de l'huile d'olive et laisser mijoter. Entre-temps , préparer des piments en les ouvrant et en y mettant un peu de sel. Faire frire ces piments dans le
Pizza au merguez
Commencer par couper l'oignon et le poivron en morceaux. Trancher la mozzarella et couper les merguez en rondelles également. Etaler la pâte à pizza et la mettre sur une plaque à pizza. Etaler la sauce tomate sur toute