Minina ou Makoud

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Ingrédients

  • 1 blanc de poulet
  • 8 œufs crus
  • 2 œufs dur
  • du sel du poivre
  • un filet de citron
  • du safran ou spigol
  • 1/2 verre de bouillon de poulet

Préparation

Battre légèrement les 8 oeufs et rajouter les 2 oeufs durs coupés en morceaux. 

Faire bouillir le blanc de poulet dans de l'eau salée et reserver 1/2 verre de bouillon. 

Déchirer le poulet en morceaux avec les mains et le rajouter aux oeufs battus. 

Ajouter sel +le poivre +le safran ou spigol+filet de jus de citron. 

Verser un peu d'huile dans un moule a cake long que l'on fais chauffer quelques minutes au four, quand l'huile est chaude on verse la préparation . 

Cuire a 180 ° 30 mn a peu près. 

On verifie la cuisson au couteau et on éteind le four. 

On verse le 1/2 verre de bouillon et on laisse refroidir la minina au four environ 5mn avant de la sortir et laisser tiedir. 

Il est preferable de la découper au dernier moment.

Recette precédente

Tartelettes au citron