confiture de carottes
Peler et râper les carottes. Les mettre dans une bassine avec le zeste de citron. Recouvrir largement d'eau et faire cuire 15 à 20 minutes. La pointe d'un couteau doit pénétrer facilement dans les morceaux. Les
Peler et râper les carottes. Les mettre dans une bassine avec le zeste de citron. Recouvrir largement d'eau et faire cuire 15 à 20 minutes. La pointe d'un couteau doit pénétrer facilement dans les morceaux. Les
faites cuire à feu doux pendant 35 minutes dans une casserole de taille moyenne en remuant de temps en temps tous les ingrédents Lorsque la banane est complètement réduite en purée et nappe bien votre
Prévoir 24 h de réfrigération. Couper, en rondelles fines, dix citrons, ainsi que leurs écorces (toutes entières), lavés. Les mettre dans une bassine avec l'eau et le jus des deux autres citrons. Mettre
Oter les noyaux des dattes, les couper en morceaux. Les faire gonfler toute une nuit à l’eau dans une jatte. Le lendemain cuire les dattes avec l'eau de macération, sans le sucre, 10 mn à gros bouillon puis ajouter le
Faire cuire les betteraves au four. Les éplucher, les couper en morceaux et les réduire en purée. Peser la purée pour calculer le poids du sucre. Oter les zestes des citrons et les émincer. Dans la bassine
Mettre de l'eau à chauffer dans une casserole. Lorsque l'eau commence à bouillir, mettre le pot de lait concentré dans la casserole, elle doit être complètement recouverte d'eau, en rajouter si c'est
Vider le melon, ensuite faire 1 kilogramme de petits morceaux de melon (2-3 cm de côté). Placer les morceaux de melon dans un saladier. Recouvrir avec le sucre. Verser le jus du citron. On laisse reposer le tout quelques heures, le
Coupez la pastèque en tranches. Retirez l'écorce et les pépins. Détaillez la chair de pastèque en dés. Versez les dés de pastèque dans une terrine. Ajoutez le sucre en poudre et
Choisir des pêches bien mûres. Les peler, les dénoyauter et les couper en fines tranches. Les peser. Mettre les pêches, le sucre, la cuillerée de gingembre en poudre dans la bassine à confiture,
Lavez et dénoyautez les abricots. Conservez 3 noyaux. Mélangez le sucre et les fruits dans un récipient non métallique et laissez macérer au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain, ajoutez la
Placer les pommes ainsi que le sucre dans un saladier, verser le jus de citron, mélanger, filmer et laisser macérer durant 4 heures. Verser les pommes ainsi que son jus dans une marmite profonde. ajouter la vanille ainsi que la
Lavez soigneusement les mandarines, et épluchez-les. Grattez bien l’intérieur des écorces. Coupez-les en fines lanières, plongez ces dernières 5 minutes dans de l’eau en train de