Le pâté chinois
Ingrédients
- 4 pommes de terre bio
- 200 ml de crème de riz bio
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché finement
- 300 g de boeuf haché maigre
- Sel et poivre
- 250g de maïs bio en boîte
- Du paprika
Préparation
Pelez les pommes de terre. Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur.
Rincez-les et coupez-les en quartiers.
Pendant ce temps, pelez, dégermez et hachez l’oignon.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le boeuf haché.
Salez et poivrez. Laissez cuire quelques minutes.
Mettez la viande dans un plat allant au four.
Mixez les grains de maïs et mélangez-les étroitement avec la moitié de la crème de riz. Etalez cette crème sur la couche de viande. Comme d’habitude, je me suis servi de mon Cook Expert, qui est vraiment très pratique.
Préchauffez le four à 190C.
Écrasez les pommes de terre avec une fourchette. Ajoutez-y la seconde moitié de crème de riz et bien mélangez avec la fourchette pour faire une purée très légère.
Couvrez la viande hachée avec la crème de maïs puis la purée de pomme de terre en vous servant de la fourchette.
Parsemez de paprika.
Enfournez et laissez cuire 20 minutes.
