Chorba Mfawra
Dans le bas du couscoussier, mettre l'huile d'olive, l'ail, le concentré de tomate,et les epices a part le sel et laissez cuire 5mn a feu moyen Entre temps, mettre les langues d'oiseaux (pâtes) dans un saladier et les aroser d'un filet
Tchich bel 9arnit
Faire revenir l'oignon haché finement dans l'huile d'olive. Ajouter la conserve de tomates et l'harissa. Mettre les épices et un verre d'eau. Laver les branches de céleri et les ajouter au mélange Laver et couper le
Soupe de poisson
Dans la marmite, faire revenir L'oignon haché dans l'huile avant d'ajouter la tomate diluée dans un verre d'eau, laisser revenir quelques minutes. Ajouter ensuite les herbes fraîches, la harissa, le sel et le poivre, 1 litre
soupe de oignon vert et pommes de terre (bsal akhdher)
Commencez par couper les oignons vert ET coupez-les finement, puis lavez-les deux ou trois fois. Bien égoutter. Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre doucement le beurre, puis ajouter les oignons verts, les
Hlalem bel kadid et les légumes
Mettre l’huile à chauffer Ajouter la viande d’agneau ou le qadid, la purée de tomates, l’harissa, et le poivre rouge Ajouter les fèves sèches et les pois chiches, le céleri et le persil, et les
Chorba Ch3ir facile
Commencer par couper la viande en petits morceaux, Mélanger l'ail, la viande, les épices, la sauce tomate avec un peu d'huile d'olive, puis les couvrire avec presque un litre et demi d'eau et les mettre sur le feu Ajouter le