Soupe courte aux calamars
Ingrédients
- 3 càs huile d’olive
- 1 oignon
- 500g calamars
- 300g coquillettes
- 1 tomate mure
- 1 càs tomate concentrée
- sel poivre
- paprika
- origan
- safran
Préparation
Couper l’oignon en petits dés,et les faire revenir avec l’huile dans une marmite.
Ajouter les tubes de calamars,puis verser 1 litre d’eau chaude.
Incorporer tous les autres ingrédients et laisser bouillir pendant 20 min jusqu'à la cuisson des calamars.
Glisser les coquillettes et laisser cuire.
Dresser dans une grande assiette et déguster aussitôt!
