Spaghetti aux boulettes de viande
Ingrédients
- 700g de viande haché
- 500g de tomates fraiches coupés en cubes
- 1 oignon
- 1 cuillere à soupe tomate concentré
- sel et poivre
- 3 gousses d'ail
- poivron vert
- menthe séché et basilic
- 50g de Harissa
- 3 c à s d'huile d'olive
- 500g de spaghetti
Préparation
Saupoudrer la viande avec le sel, oignon hachée, ail, menthe séché et un peu de harissa puis faire des boulettes
Dans une casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive puis ajouter les tomates fraiches
10 min apres, ajouter les tomates concentrés et les épices puis ajouter de l'eau et laisser à feu doux
Mettre les boulettes et laisser cuire une demi heure
Couper le poivron vert en rondelles et le mettre dans la sauce avant de retirer du feu
Cuire les pates dans l'eau bouillée et salé
Egouter les spaghettis et les mélager avec la sauce
Décorer avec une feuille de basilic
