Gâteau au café
Ingrédients
- 3 oeufs
- 200g de sucre muscovado ( simple pour moi)
- 120g de beurre mou
- 200g de farine
- 3 c. a soupe de café fort de bonne qualité ( 3 cas d'eau chaude dans lesquels j'ai fais dissoudre 3 cac de nescafé)
- 3 cuilleres a soupe de Cacao en poudre
- Une pincée de sel
- Une pincee de vanille en poudre ou un sachet de sucre vanille
- Deux cuillères a café, rasées, de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four a température moyenne.
Commencer par battre au fouet électrique le sucre et le beurre et y ajouter le café, et vanille, continuer de battre deux minutes puis ajouter les oeufs un par un en continuant de battre.
Dans un bol, mélanger ensemble, farine, sel, levure et cacao en poudre.
Ajouter petit a petit au premier mélange et remuer avec une spatule en bois jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
Beurrer un moule a cake, saupoudrer de cacao, secouer le moule pour le débarrasser de l'extra et verser la pâte.
Enfourner pour 15 a 20 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau, sortir et laisser froidir avant de démouler.
Saupoudrer de sucre glace au moment de servir et savourer.
