Cookies façon brownie
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 40g de beurre demi-sel
- 2 œufs
- 100g de sucre blanc
- 1cc de café soluble
- 1cc d'extrait de vanille liquide
- 50g de farine
- 100g de pépites de chocolat
Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre, une fois la préparation lisse et homogène laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le sucre, le café et la vanille pendant une à deux minutes.
Ajouter le mélange chocolat/beurre refroidi, mélanger puis ajouter la farine, mélanger à nouveau puis incorporer les pépites de chocolat.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer un tas de pâte à l'aide d'une cuillère. A ce stade la pâte est assez liquide et ne peut être manipulée à la main comme une pâte à cookie, c'est tout à fait normal il n'y a pas d'erreur dans la recette et vous n'en avez pas fait non plus.
Espacer suffisamment entre chaque cookie car ils vont un peu s'étaler en cuisson.
Enfourner 10 à 12 minutes en surveillant bien en fin de cuisson. Laisser ensuite refroidir sur la plaque.
