Spritz
Ingrédients
- 200g de beurre
- 75g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- 1 zeste de citron
- 250g de farine
Préparation
Dans un robot équipé de la feuille, mettez le beurre et mettez en route le robot, jusqu'à ce que le beurre soit émulsionné.
Ajoutez le sucre glace et continuez d'émulsionner.
Ajoutez le blanc d'oeuf et le zeste de citron.
Arrêtez le robot et ajoutez la farine, continuez de mélanger, mais doucement.
Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille. Et couchez vos biscuits : soit en faisant des zigzag soit en rond, un peu comme une rose.
Faites cuire à 170°C pendant 10 à 15 minutes.
