Gâteau orange spécial
Ingrédients
- 4 oeufs
- 6 c à soupe de sucre
- 12 c à s de farine
- 12 c à s de jus d'orange
- 12 c à s d'huile
- 1 sachet de lévure
- 1 sachet de sucre vanille
- Pour la créme patissiére:
- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs
- 3 cà s de sucre
- 3 c à s d'amidon
- 1 c à s de beurre
- Pour la créme d'orange :
- 1/2 litre de jus d'orange
- 5 c à s de sucre
- 4 c à s d'amidon
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanille
Ajouter le zeste d'orange et le jus et bien mélanger
Puis, ajouter la farine et la lévure et mélanger
Mettre le mélange dans une moule beurrée et mettre au four pendant 40 min environ (faites le test de la lame de couteau pour tester la cuisson qui prend parfois plus de temps).
Laisser refroidir à coté
2 éme couche:
Chauffer le lait
Mélanger les oeufs, l'amidon, le sucre et un peu de lait
Verser le lait chauffé et bien mélanger
Mettre ce mélange à feu doux et foueter jusqu'à ce qu'il épaissit
Verser la créme au dessus du gateau
Laisser refroidir
3éme couche:
Mélanger le jus d'orange avec le sucre et l'amidon et mettre à feu doux en remuant sans arret et laisser bouillir 10 à 15 min environ
Verser la créme au dessus du gateau et laisser refroidir 1 heure au réfrigérateur
Dégustez frais.
