Flan au caramel
Ingrédients
- 1/2 lettre de lait
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de sucre
- Pour le caramel :
- 6 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe d’eau
Préparation
Préchauffez le four (200°C).
Préparez le caramel en faisant fondre le sucre et l'eau. Répartissez-le dans 5 ramequins.
Faites bouillir le lait.
Blanchissez les oeufs et le sucre.
Sortez le lait du feu, incorporez-y le mélange oeufs/sucre. Mélangez bien et remplissez les ramequins.
Enfournez au bain marie pendant 30 min.
Laisser refroidir puis laissez reposer au moins 3 heures au réfrigérateur.
Versez un peu de caramel avant de servir.
