Pâte à pizza italienne
Ingrédients
- 500 gr de farine
- 30 cl d’eau tiède
- 15 gr de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Préparation
Délayer la levure dans l’eau tiède. Bien mélanger.
Dans un saladier : mettre la farine, faire un puit, ajouter le sel, l’huile d’olive et verser le mélange eau/levure. Pétrir la pâte environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1h30. ( La pâte doit doubler de volume)
Avant de l’utiliser, la pétrir de nouveau, l’étaler sur un plan de travail fariné et la garnir avec les ingrédients de son choix.
Enfourner 10-15 minutes à 250°C
