Chapati tunisien
Ingrédients
Pour la pate:- Pour la pate:
- 100g de semoule
- 900 g de farine
- Sel
- 2 cuillères d’huile
- 1 sachet de levure instantanée
- 1/2 verre de lait tiède
- eau tiéde
- Pour la garniture:
- Olives noires
- Sel, poivre, curcuma
- 4 oeufs
- 1 boîte de thon/ salami
- ketchup, mayonnaise, harissa
Préparation
Mélangez la farine et le semoule avec le sel et la levure
Ajoutez l’huile et pétrissez
Puis ajoutez le lait tiède et l'eau graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pate homogène pas très ferme
Coupez en boules à la taille de balle de tennis environ
Couvrez et laissez dans un milieu tiède pour doubler de volume
Etalez chaque boule à l’épaisseur de 1 cm
Laissez reposer pour 30 minutes
Puis faites chauffer votre poêle
Faites cuire les chapati sur feu doux 5 minutes de chaque coté
Voila, votre pâte est bien cuite, préparez la garniture: faites des omelettes avec les œufs, le thon, le sel (rajoutez ce que vous voulez)
Ouvrez la pâte et mettez de l’harissa, de la mayonnaise puis rajoutez l’omelette ,le salami et l'olive.
