Boulettes de pomme de terre farcies au mozarella
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 200g de mozzarella coupée en cube
- 1/2 bouquet de persil
- sel et poivre
- 1 oeuf battue
- chaplure
- farine
- huile de friture
Préparation
Peler les pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau salé
Hacher le persil très fin
Bien mélanger les pommes de terre cuites et hachés avec le persil, le sel et le poivre
Former le mélange sous forme des boules et mettez en dedans un cube de fromage dans chacune
Tromper les boules au farine puis dans les œufs battus puis dans la chapelure et les frire
