Brick Danouni
La cuisine tunisienne est très riche par les déferents type de brik, il y a une infinité de choix pour les ingrédients de la farce, il y a qui utilise le thon, la sardine, la viande.......
Et ici on va vous présenter la fameuse brik danouni
Ingrédients
Pour la pâte:- Pour la pâte:
- 200 g de farine
- 200g de semoule
- 1 càc du Sel
- 1/2 càc de levure patissiére
- une pinsée de curcuma
- 120g de beurre fondu
- un peu d'eau tiéde
- Pour la farce:
- persil haché
- oignon haché
- 100 g de fromage râpé
- 250g de viande haché
- sel et poivre
Préparation
Pour la pâte:
Ajoute a la farine et le semoule le beurre fondu, le sel,le levure et un peu d'eau et mélanger pour avoir une pâte homogène
Laisser la pâte se reposer
Pour la farce:
Dans une poele mettre le persil et l'oignon à feu doux puis ajouter la viande.
Saler et poivrer et laisser cuire à feu doux
Laisser refroidir puis ajouter le fromage rapé
le Brik:
Remplire chaque cercle de pâte par une cuillère de la farce et pliez sur deux et fermez en appuyant à l’aide d’une fourchette sur les côtés.
Ensuite Chauffez l’huile, et faire frire les bricks jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
