Salade de poulpe ( slatet 9arnit )
Pour le poulpe de 1,5 Kg, il est fortement conseillé de battre le poulpe. Faites bouillir un grand volume d’eau (2 litres) sans rien y ajouter ! (Pas de bouillon, ni sel, ni autres ingrédients et n'utiliser pas une
salade de pates (slatet Ma9rouna)
Cuisez les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet et une fois cuitee bien les refroidir sous de l'eau froide. Taillez les tomates cerise en deux, le concombre en petits morceaux et ciselez
Salade de fruits de mer
Effeuillez le basilic et mixez-le avec l’huile, la poudre d’amande, le jus de citron, l’ail pressé, du sel et du poivre. Faites dégorger coques et palourdes 30 min dans de l’eau froide salée. Nettoyez
slatet loubia khadhra
Équeuter les haricots verts et les couper en deux. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 min ou l’eau bouillante salée pendant 20 min. Une fois cuits, égoutter les haricots et les mettre dans un saladier avec les
Salade de thon
Couper le poireau, les tomates et les pommes de terre cuites en cubes. Cuire les œufs dans l'eau bouillante puis frotter les jaunes d'œufs. Mélanger le thon, la pomme de terre, les tomates, les jaunes d'œufs, le poireau,
salade tunisienne de légume"slata masmouta"
Epluchez les légumes Nettoyez et coupez en cubes Faites cuire les carottes, pommes de terre et les petits pois dans l’eau bouillante salée Retirez de l‘eau quand elles deviennent cuites Egouttez Mélangez avec le
salade de poulpe"slatet 9arnit"
Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant une nuit. Passé ce temps, les égoutter et les plonger dans de l'eau bouillante salée le temps qu'ils cuisent. Les réserver. Faire cuire le poule
salade de riz
Cuire le riz à l'eau bouillante salée. Une fois cuit, le rincer à l'eau froide pour enlever l'amidon. Quand le riz est froid, ajouter les oeufs coupés en lamelles, les tomates en dés, les olives, le maïs et
Salade de riz aux fruits de mer
Faites cuire le riz dans une casserole contenant une grande quantité d'eau bouillante salée. Laisser cuire à découvert 10 à 15 min. égoutter dans une passoire et après l'avoir passer à l'eau
salade aux carottes"omek houria"
Peler et couper en rondelles les carottes puis les faire cuire dans une casserole remplie d'eau. Quand les carottes sont fondantes, égoutter et mixer ces carottes en purée, avec l'harissa et l'ail. Dans un saladier, mélanger
slatet blankit
Préparer la salade grillée (slata mechouia) et la garder au frais. Prendre deux baguettes de la veille et les couper en tranches moyennes de 2 cm. Émietter le thon et dénoyauter les olives. Dans un bol,
salade tunisienne
Faites cuire vos oeufs pour en faire des oeufs durs. Coupez le concombre, les tomates, la pomme, le poivron et le fromage en tout petits dès, mettez-les dans un saladier. Préparez l'assaisonnement en mélangeant le jus de