Pâtes

  • TounsiaNet : Beignets Tunisiens ( Ftayer )
  • Beignets Tunisiens ( Ftayer )

    Prendre un verre , mettre la levure et le sucre, rajouter de l'eau tiède et laisser gonfler. Par ailleurs prendre la farine, une casserole d'eau tiède, mettre la farine dans une jatte, se munir d'un batteur fouet et

  • TounsiaNet : Focaccia aux olives noires & romarin
  • Focaccia aux olives noires & romarin

    Mettre tous les ingrédients dans un grand récipient et bien mélanger le tout. Pétrir la pâte pdt 5 minutes environ. Couvrir et laisser reposer une bonne heure. Enduire une plaque de four d'huile. Dégazer

  • TounsiaNet : Pâte à sucre
  • Pâte à sucre

    Dans un grand saladier ou dans le bol d'un batteur, mélangez le blanc d'oeuf, les colorants et le miel jusqu'à ce que l'ensemble soit presque homogène. Ajoutez progressivement le sucre glace, en mélangeant

  • TounsiaNet : Chapati tunisien
  • Chapati tunisien

    Mélangez la farine et le semoule avec le sel et la levure Ajoutez l’huile et pétrissez Puis ajoutez le lait tiède et l'eau graduellement en pétrissant jusqu’à obtenir une pate homogène pas

  • TounsiaNet : mlawi tunisienne
  • mlawi tunisienne

    Dans un saladier, mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure, diluée auparavant dans un peu d'eau tiède (un demi-verre). Mélanger tout en versant l'eau. Ajouter l'huile d'olive. Pétrir fermement. On

  • TounsiaNet : fricassé tunisien
  • fricassé tunisien

    Dans un grand saladier verser la farine et le sel et les mélanger. Faire un trou au centre, y verser la levure, l’oeuf et 2 cuillères a soupe d’huile d'olive et de l'eau tiede. Melanger le tout à la main, en faire

  • TounsiaNet : makloub tunisien
  • makloub tunisien

    Mélanger les ingrédients, pétrir 10 mn et partager en quatre boules Laisser reposer à couvert 30mn. Etaler sur un plan fariné finement, aussi fin que possible . Cuire sur une poêle chauffée à

  • TounsiaNet : pains à humburgers maison
  • pains à humburgers maison

    Faire tiédir l'eau et le lait. Y dissoudre la levure et ajouter le sucre. Mettre la farine dans un bol et y ajouter le sel. Creuser un puits et verser le premier mélange ainsi que le beurre ramolli et l'oeuf. Pétrir la

  • TounsiaNet : pâte à pizza
  • pâte à pizza

    Faites chauffer 2 c. à soupe d'eau dans une tasse. Délayez la levure dans l'eau tiède. Laissez reposer 20 minutes. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la pincée de sucre, l'huile d'olive et la levure

  • TounsiaNet : pain libanais
  • pain libanais

    Mettre la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et laisser lever pendant 5 à 10 minutes Mettre la farine dans un bol, ajouter la levure, le sel, et l’huile d’olive Ajouter de l’eau tiède (et non

  • TounsiaNet : pain farci
  • pain farci

    Mélangez tous ces ingrédients de la pate et ajoutez assez d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle, souple et facile a travailler. Pétrir quelques minutes. Formez la pâte en boule et la

  • TounsiaNet : pâte brisée pour la tarte
  • pâte brisée pour la tarte

    Faire un puit avec la farine. Ajouter le sel. Mettre le beurre en morceaux au milieux et sablée. Rajouter le jaune d oeuf. Humidifier avec l eau. Laisser reposer 30 min au frigo.